9789576637049

涂月華

文經社

2013/11/01

第一本結合醫學、營養、人文與親身經歷的健康長壽入門書　　 　　98、95、94、85和84這是這些阿公阿媽的年齡，85歲的李良宜妹在這裡真的只能算是「細妹ㄟ」了。下田耕作、在大樹下泡茶下棋聊天、步行5公里只能算散步、騎著野郎125趴趴走……如果這和你在都市裡看到「長壽」的畫面不一樣，如果你也想這樣從年輕活到老，不論你是20、30、40、50或60，不用等到80歲，你都可以從這一刻起加入長壽聚樂部，親身品嘗咀嚼長壽的真滋味。 　　全台各縣市裡，以客家人居多的苗栗縣和新竹縣，百歲人瑞比例最高。其實不只是在台灣，調查顯示在福建、廈門與香港，客家人的壽命也都比該地區的其他族群高，女性更顯著。客家人的飲食與生活習慣，與國際間知名的地中海飲食或沖繩長壽村，有著極高的相似度。 　　本書作者從小生活在客家村，祖父95歲、外祖母91歲，至今依然都能自理生活。她的曾祖父、曾祖母壽終正寢時都超過百歲，外曾祖父甚至高達105歲，去世前最後一餐與如廁，也都是自己獨立完成。究竟客家人長壽的秘訣在那裡？她歸納出12個長壽的習慣： 　　1、食材與料理都重天然 　　2、吃自製茶油與豬油 　　3、跟著太陽早起早睡 　　4、零廚餘的飲食習慣 　　5、自己種、自己煮 　　6、吃自己醃或曬乾的 　　7、「靠山吃山」的野味食材 　　8、常喝仙草、山泉與釅茶 　　9、葷食家養與素食粗種 　　10、徒步與赤足的生活方式 　　11、抗氧化及抗癌的香氣植物 　　12、具有文化氣息的節慶料理本書特色　　 　　驚奇發現：苗栗、新竹老人年金發放比例全台居冠，客家人的人瑞與活力長壽老人特別多，難道是基因？不，關鍵是從小開始的生活方式。 　　揭密：您可能想不到，他們粗食、勤勞、勤勞徒步、吃茶油、豬油、仙草、香氣植物、隨太陽作息…… 　　晨曦薄霧中來到苗栗縣銅鑼鄉竹森村，隨意問村長李坤松，村內85歲以上且不用柺杖輪椅，現在能來你家門前拍照的有幾人？他扳起指頭一算，發現不夠，回答說：「最少16位。」竹森村人口僅一千多一點，但十年前曾同時有三位百歲人瑞，是台灣有名的長壽村。村裡84歲的阿婆，都還被稱為「小妹妹」呢！ 　　為什麼客家人長壽又有活力？為什麼他們 　　不靠兒女或外傭，三餐自理、衣服自己手洗 　　不吃藥、不進補，只勞動不運動，精力卻超旺盛 　　高油、高鹽與醫療資源不足，依然健康長壽 　　按著本書的方法，20歲開始存下健康本，活到100歲不稀奇。 　　本書內容通俗、實用，對讀者具有啟發性，已被網友稱為「長壽聖經」。 作者介紹作者簡介 涂月華 　　四分之一賽夏血統的客家女子。在客家長壽村出生與成長。 　　曾任寶島客家廣播電台節目部企劃及節目主持人，聯合晚報專欄作家。著有《客家小小筆記書－女人篇》。桐花祭與花布靚靚活動發想、企劃與執行。 　　近年來，全心致力鑽研各國長壽村飲食與料理，並推廣「傳統客家飲食與生活」，結合傳統食材與國際各長壽村料理，經由文字與圖像，讓人們可以輕鬆地找到健康、幸福與長壽的生命密碼。  

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