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ISBN:9789860639377
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作者:郭敏昌;蔡萬利
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出版者:翰英文化
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出版日期:2023/1/1
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摘要:郭敏昌、蔡萬利兩位師傅聯手呈現,最經典、最道地的客家美食饗宴! 從料理循著味道,追溯客家飲食背後的內涵與故事;展現的是客家人的生活百味,是客家人從生活中淬鍊出的飲食智慧。 從食材、調味到烹調,從家常、經典、新創到米食小吃,傳承在地的食之味,跟著大廚美味做、健康吃,帶你一探島嶼上動人的客家美食。